Vị ngọt tự nhiên của tôm, nấu kèm với mít, thơm mùi lá lốt tạo hương vị lạ mà thú vị cho món canh.
Canh mít nấu lá lốt

  • 1

    Nguyên liệu:

    - 200 gram mít non
    - 100 gram tôm
    - Vài lá lốt
    - Nước mắm, muối, hạt nêm
    - Hành khô
    - Nửa thìa nhỏ mắm ruốc (tùy ý thích).

  • Canh mít nấu lá lốt - 1

  • 2

    Cách làm:

    - Tôm bóc nõn, rửa thật sạch, giã thô tôm. Ướp vào bát tôm nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu.

    - Mít non thái lát hoặc xé thành từng miếng vừa ăn.

    - Mắm ruốc hòa tan với nước lạnh, lọc bỏ cát, lấy nước cốt mắm.

    - Lá lốt thái nhỏ.

    - Đun nóng dầu chiên, phi hành thơm, đổ tôm vào xào chín.

    - Đổ nước lạnh ngập mặt, thêm mắm ruốc, đun sôi.

    - Tiếp theo thêm mít vào, đun sôi đến khi mít mềm. Nêm vào nồi nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ nước mắm, chút xíu hạt nêm.

    - Đợi sôi lại bạn nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn. tắt lửa, thêm lá lốt vào. Nồi canh vẫn còn nóng, nên lá lốt sẽ tiếp tục chín.

    - Đợi nguội múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm.

    Giã thô tôm.

    Giã thô tôm.

    Xé mít non thành miếng nhỏ vừa ăn.

    Xé mít non thành miếng nhỏ vừa ăn.

    Lá nốt rửa thật sạch...

    Lá lốt rửa thật sạch...

    ... thái nhỏ lá nốt.

    ... thái nhỏ lá lốt.

    Đun sôi nước tôm với mắm ruốc rồi đổ mít non vào.

    Đun sôi nước tôm với mắm ruốc rồi đổ mít non vào.

    Canh chín cho lá nốt vào, tắt lửa luôn.

    Canh chín cho lá lốt vào, tắt lửa luôn.

     


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bún cuộn me den nuoc cot dua thú bông cach lam banh to ong bún gà nấu sả lá chanh sinh tố bưởi mix xoài gà xào rau củ bánh muffin so co la chả trứng cua nướng giò heo bún gạo ech cÃƒÆ kho mứt dừa cà phê món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa meo hay làm hoa cach lam luoi heo sot cach lam mi xao Tuyết Nguyễn Sinh tố chuối và nha đam ngũ vị cach lam chem chep nuong mo hanh ba chi nuong à bún gạo trộn hải sản mam co cung tao quan bún giò heo Lam banh bao l món ngon dễ làm lau vit ham sa mouse dau xao ngao phổ chất phụ gia Giảm Cân mì ý xốt kem tươi mon chay don gian MƯT DƯA bún hến mẹo rán cá không bắn dầu Banh man nau com ga chia sẻ mẹo vặt Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm che hat sen nha dam hàm bánh nậm chay Phó Huỳnh Văn Bánh Thịt Cừu nau mien bong bóng cá xào ngô non lá dứa cháo ngao Che bi do bún khô xào trứng cach lam sua sen đắk lắk bún lưỡi heo Tiết canh hu tieu nam vang Day bún móng giò giả cầy bento gau banh pho mai kieu nhat bún măng tươi vịt Canh muop dang nhoi cha ca canh phớ cuốn bún măng vịt trái cây ép canh sườn sấu chua bánh ít nhân dừa lùn bún mắm cá sặc Nam Bộ ruou nep bánh bao chiên giòn Góc bo xay com dua cho be cẠch lam kim chi cuon gỏi xoài xanh bún mọc hải sản tom nuong ngon Canh chua cÃƒÆ Trang Trí banh bún mọc rà 10 tác dụng kỳ diệu của cây sả thịt bò nhồi rau củ cầu vồng lẩu chả cá cá bống chậu hoa tự chế sốt tôm bún nấu chả tôm bún nam bộ che yen chung hat sen món ăn vặt hấp dẫn Gỏi cá tào lao món xào ân thuc bún nem hà nội Rau câu súp bí đỏ Khai cá cơm sốt banh sponge tuong cà chua bún riêu cua củ cải trắng hầm thịt cừu ẩm thực thế giới bún riêu cua ngon mon ngon de lam Tuna Bread bánh mì cá ngừ món Tây Trâm the thực đơn cơm chiều đê pho bo sot vang bún riêu giò heo Mini bún riu Miền Bắc cach luoc bap bo ngon